Ingredientes:

• ½ barra de mantequilla
• ¼ de taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de canela
• 2 manzanas verdes, peladas sin semillas y tajadas
• 4 huevos
• 1 taza de harina
• 1 ¼ de taza de leche
• 3 cucharadas de azúcar morena
  

Precaliente el horno a 425 grados. n una sarten grande, derrita la mantequilla fuego medio. Revuelva con el azúcar y la canela. Añada las tajadas de manzana hasta que esten translucidas, ceerca de 5 minutos. Mientras las manzanas se cocinan, ponga la leche, huevos y vainilla en una licuadora; mezcle bien. Luego añada harina a la mezcla y licue. En una sarten pequeña a fuego medio, derrita la azúcar morena, revolviendo constantemente. Vierta la mezcla sobre una refractaria engrasada. Añada las manzanas. Hornee por 15 minutos o hasta que dore. Deje enfirar completamente y desmolde con cuidado. Corte en tajadas y sirva.

Ingredientes: 

• 1 libra de carne molida
• 4 onzas de chorizo picado
• ½ taza de cebolla blanca finamente picada
• 1 huevo
• ½ cucharadita de paprika
• ¼ de taza de leche
• 1 cucharadita de mayonesa
• 1 cucharadita de salsa de tomate
• ½ taza de grumos de pan
• Sal y pimienta al gusto
• 12 panecillos redondos, cortados por la mitad
• Lechuga

Preparación:

Remoje los grumos de pan en la leche, y mezcle muy bien todos los ingredientes. Forme de pequeñas bolas de carne, y pongalas en el refrigerador por 2 horas para que asi la carne se pueda marinar con todos los ingredientes. Caliente una sarten a fuego medio alto. Ponga los pastelitos de carne y deje cocinar de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta este bien cocinado. Sirva con los panecillos y lechuga.